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2023.12.27

世界の国の日☆モロッコ

10月の世界の国の日は、モロッコです。
玄関ホールには、カナリア組の子どもたちが、モロッコについて調べた作品を展示しました。
絵の具を使ってお皿にモロッコ柄の模様をつけたり、画用紙でラクダの形に仕上げたり、工夫して作りました。

子ども向けにアレンジされたモロッコの料理を給食でいただきました。
メニューはチキンタジン(鶏肉の蒸し料理)、モロッカンサラダ、ハリラ(豆と野菜のスープ)、おやつにホブス(パン)です。
チキンタジンは、現地では肉や野菜を蒸し煮する調理器具（タジン鍋）で作ります。園ではスチームオーブンを使いました。お肉と野菜の旨味で柔らかく蒸しあがりました。
モロッカンサラダは、賽の目状に切った酸味のあるサラダです。
ハリラは野菜や豆、パスタを煮込んでとろみをつけたスープです。
おやつのホブスは、丸く平焼きにされたパンで、オリーブオイルを練り込みました。噛めば噛むほど味わいが増すパンです。
子どもたちは、「美味しい」と言って喜んで食べる姿がありました。

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