2023.10.11
世界の国の日☆ベトナム
ハサミで切ってノリで丸く貼り付ける所が苦戦していましたが、可愛く仕上がりました。
みんなで話し合って、アイデアを出しながら、楽しく作りました。
メニューはカリーガ―(ベトナム風チキンカレー)、ゴイゴーセン(茎のサラダ)、おやつにバインフラン(プリン)です。
カリーガ―はさつまいもを使ったチキンカレーです。
スパイスとココナッツミルクを利用しているので、見た目が黄色っぽい色を出すために、カレールーとヨーグルトで作りました。
ゴイゴーセンは、レモン汁、醤油、鶏ガラだしの素、酢、砂糖を使って、ナンプラー風のドレッシングを作りました。
おやつのバインフランは、コーヒーカラメルソースの代わりになる苦みと癖のあるカラメルソースを作るために、黒糖を使いました。
クラッシュ氷に見立てるため、水寒天を作り、プリンの上にかけていただきました。
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