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2023.10.11

世界の国の日☆ベトナム

7月の世界の国の日は、ベトナムです。
玄関ホールには、かもめ組の子どもたちが、ベトナムについて調べた作品を展示しました。
生春巻きの中に入っているエビときゅうりは、子供たちが描いて切って作りました。

カラフルなランタンは好きな色を選んで作りました。
ハサミで切ってノリで丸く貼り付ける所が苦戦していましたが、可愛く仕上がりました。
みんなで話し合って、アイデアを出しながら、楽しく作りました。

子ども向けにアレンジされたベトナムの料理を給食でいただきました。
メニューはカリーガ―(ベトナム風チキンカレー)、ゴイゴーセン（茎のサラダ）、おやつにバインフラン(プリン)です。
カリーガ―はさつまいもを使ったチキンカレーです。
スパイスとココナッツミルクを利用しているので、見た目が黄色っぽい色を出すために、カレールーとヨーグルトで作りました。
ゴイゴーセンは、レモン汁、醤油、鶏ガラだしの素、酢、砂糖を使って、ナンプラー風のドレッシングを作りました。
おやつのバインフランは、コーヒーカラメルソースの代わりになる苦みと癖のあるカラメルソースを作るために、黒糖を使いました。
クラッシュ氷に見立てるため、水寒天を作り、プリンの上にかけていただきました。

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